江苏老侯珍禽食品有限公司是一家以侯氏家族历经一千余年制作珍禽野味配方为基础的专业制造珍禽食品的特色企业。公司自上世纪九十年代重新创立以来，现已发展成拥有一个汽车运输公司和一个餐饮公司的集团型企业。其中运用侯氏家族传承六十七代制造珍禽野味配方相继开发出五大系列六十六个品种：传世风味系列、美滋休闲系列、绝艺系列、三财四禧系列。老侯公司的珍禽食品以其品种多样，口味独特，品牌形象姣好深受广大消费者的喜爱和青睐，被广大消费者称为“珍禽食品的一朵奇葩”。老侯产品一直以口味独特，品种多样满足不同层次消费者的需求，企业销售每年都以100-200%的速度翻番。
   公司生产基地座落在风景秀丽的淮阴区棉花庄镇工业园区，占地40000平方米，共有生产性用房8000余平方米，附属用房2000余平方米。拥有国内先进的特禽宰杀加工流水线、珍禽休闲食品生产流水线和风腊食品生产线，有力保证了产品的品质和风味。总资产1827万元，其中流动资产712万元，固定资产965万元，净资产766万元。
   公司还建有“淮安市禽肉精深加工工程技术研究中心”，珍禽育种场以及养殖基地。
  老侯食品被评为江苏省名牌产品，老侯商标被评为江苏省著名商标，公司被评为江苏省农业产业化重点龙头企业，江苏省放心消费食品生产优秀企业。公司董事长侯泉声同志被评为淮安市、江苏省、全国创业之星，淮安市劳动模范。